کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10602939 | 982430 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Study on the granular characteristics of starches separated from Chinese rice cultivars
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Study on the granular characteristics of starches separated from Chinese rice cultivars Study on the granular characteristics of starches separated from Chinese rice cultivars](/preview/png/10602939.png)
چکیده انگلیسی
⺠We measured granular characteristics of 10 non-waxy rice starches. ⺠The granular structure was related with thermogravimetric parameters. ⺠Increasing relative crystallinity would increase the activation energy. ⺠The relative crystallinity depended upon amylopectin chain length.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 87, Issue 2, 15 January 2012, Pages 1038-1044
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 87, Issue 2, 15 January 2012, Pages 1038-1044
نویسندگان
Lan Wang, Bijun Xie, Guangquan Xiong, Xin Du, Yu Qiao, Li Liao,