Assessment of knowledge, attitude and practice of food allergies among food handlers in the state of Penang, Malaysia

بیش از نیمی از متخصصان مواد غذایی در پنانگ دارای سطح متوسطی از دانش، عمل و نگرش آلرژی غذایی هستند. فقط اندکی از آنها دانش، تمرین و نگرش آلرژی غذایی عالی دارند. برای کاهش خطر ابتلا به آلرژی غذایی و جلوگیری از واکنش های آلرژیک مهلک به غذا در میان مشتریان خود، تمرکز بر ادغام آموزش های آلرژی غذایی به برنامه های آموزش ایمنی اجباری ضروری است.