کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10889914 1081551 2005 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A PCR method for detection of bifidobacteria in raw milk and raw milk cheese: comparison with culture-based methods
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی بیوتکنولوژی یا زیست‌فناوری
پیش نمایش صفحه اول مقاله
A PCR method for detection of bifidobacteria in raw milk and raw milk cheese: comparison with culture-based methods
چکیده انگلیسی
The results suggested that PCR on the hsp60 gene was convenient for a rapid detection of bifidobacteria in raw milk and raw milk cheese samples and that bifidobacteria always present throughout raw milk cheese production could be efficiently used as fecal indicators.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Microbiological Methods - Volume 61, Issue 1, April 2005, Pages 55-67
نویسندگان
, , , , ,