کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11003184 | 1454391 | 2019 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Storage stability of soy protein isolate films incorporated with mango kernel extract at different temperature
ترجمه فارسی عنوان
پایداری ذخیره سازی پروتئین های جداسازی پروتئین سویا با عصاره هسته ای انبه در دمای مختلف
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
عصاره هسته ای انبه، پروتئین سویا، پایداری ذخیره سازی، بسته بندی فعال فیلم آنتیاکسیدان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 541-549
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 541-549
نویسندگان
Z.A. Maryam Adilah, Z.A. Nur Hanani,