کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11017493 | 1727457 | 2019 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of the structural and emulsifying properties of sugar beet pectins obtained by sequential extraction
ترجمه فارسی عنوان
مشخصات خصوصیات ساختاری و امولسیون پکتین های چغندرقند حاصل از استخراج ترتیبی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پکتین چغندر قند، استخراج متوالی، خواص امولسیون، ترکیب آمینو اسید، دسترسی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 31-42
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 31-42
نویسندگان
Zhanpeng Liu, Fang Pi, Xiaobing Guo, Xiaoming Guo, Shujuan Yu,