کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11263194 1727457 2019 28 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pickering stabilization of thymol through green emulsification using soluble fraction of almond gum - Whey protein isolate nano-complexes
ترجمه فارسی عنوان
پاک کننده تیمول پاکینگ از طریق امولسیون شدن سبز با استفاده از کلسیم محلول با استفاده از آدامس بادام - پروتئین نانو اکساید
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
پاک کننده تیمول پاکینگ از طریق امولسیون شدن سبز با استفاده از کلسیم محلول با استفاده از آدامس بادام - پروتئین نانو اکساید
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 218-227
نویسندگان
, , , , , ,