کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11263194 | 1727457 | 2019 | 28 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pickering stabilization of thymol through green emulsification using soluble fraction of almond gum - Whey protein isolate nano-complexes
ترجمه فارسی عنوان
پاک کننده تیمول پاکینگ از طریق امولسیون شدن سبز با استفاده از کلسیم محلول با استفاده از آدامس بادام - پروتئین نانو اکساید
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 218-227
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 218-227
نویسندگان
Ali Sedaghat Doost, Maryam Nikbakht Nasrabadi, Vincent Kassozi, Koen Dewettinck, Christian V. Stevens, Paul Van der Meeren,