کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1169001 | 1491167 | 2008 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Generalised 2D-correlation NMR analysis of a wine fermentation
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
A wine fermentation has been monitored on a daily basis by 1H NMR spectroscopy. Following data pre-processing that includes synthesis of the spectra to ensure all peaks are of constant half-width, the series of spectra were examined using generalised two-dimensional correlation techniques. Synchronous and asynchronous data maps have been generated and employed to interpret the changes in the fermentation process as a function of time. The results illustrate the potential of high resolution NMR with multivariate data analysis as a tool for process monitoring and the manner in which two-dimensional correlation mapping can aid in data interpretation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Analytica Chimica Acta - Volume 629, Issues 1–2, 23 November 2008, Pages 128–135
Journal: Analytica Chimica Acta - Volume 629, Issues 1–2, 23 November 2008, Pages 128–135
نویسندگان
Gemma M. Kirwan, Shona Clark, Neil W. Barnett, Julie O. Niere, Michael J. Adams,