کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1204484 | 965155 | 2009 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A rapid and reliable direct method for quantifying meat acylglycerides with monomode microwave irradiation
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
A rapid methodology for direct analysis of meat acylglycerides is proposed. A transesterification is carried out in a microwave reactor consisting of a monomode oven using chlorotrimethylsilane (CTMS) and methanol. High-temperature gas chromatography was used to check the absence of underivatized acylglycerides. Whereas transesterification is complete after 30 s at 90 °C in the microwave method, the reference method needs 2 h to complete this process. Moreover, the CTMS–microwave method shows higher recoveries of individual saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. No influence of microwave irradiation on the composition of the fatty acids was observed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Chromatography A - Volume 1216, Issue 15, 10 April 2009, Pages 3290–3295
Journal: Journal of Chromatography A - Volume 1216, Issue 15, 10 April 2009, Pages 3290–3295
نویسندگان
Albert Tomàs, Marc Tor, Gemma Villorbina, Ramon Canela, Mercè Balcells, Jordi Eras,