Le miel : qualité, produits et utilisation

Pour être utilisé en thérapeutique, notamment pour la cicatrisation des plaies aiguës et /ou chroniques comme les escarres, le miel doit présenter certaines caractéristiques : une contamination microbienne la plus limitée possible, une bonne capacité d’inhibition des germes habituellement rencontrés en milieu hospitalier, un potentiel de cicatrisation et une stabilité garantie par une conservation adéquate à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité dès la mise en pot.

To be used as a therapy, notably for the healing of acute and/or chronic wounds such as pressure sores, honey must present certain characteristics: as little microbial contamination as possible, a good capacity to inhibit the germs frequently encountered in hospitals, a wound healing potential and stability guaranteed by correct storage away from light, heat and humidity as soon as it is put in a jar.