کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
2678617 | 1142098 | 2010 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effets des transformations industrielles des pommes de terre sur les propriétés nutritionnelles
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت
پزشکی و دندانپزشکی
غدد درون ریز، دیابت و متابولیسم
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Effets des transformations industrielles des pommes de terre sur les propriétés nutritionnelles Effets des transformations industrielles des pommes de terre sur les propriétés nutritionnelles](/preview/png/2678617.png)
چکیده انگلیسی
Understanding the effects of technology on the nutritional composition and value of potatoes is a huge challenge, given the large quantities consumed and the wide variety of nutrients that they provide.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Cahiers de Nutrition et de Diététique - Volume 45, Issue 6, Supplement 1, December 2010, Pages S52-S59
Journal: Cahiers de Nutrition et de Diététique - Volume 45, Issue 6, Supplement 1, December 2010, Pages S52-S59
نویسندگان
Gilles Trystram,