کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4559613 | 1330467 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The hygienic impact of categorisation of cattle by hide cleanliness in the abattoir
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Clean cattle produced carcasses with less microbial contamination than dirty cattle. ⺠Moderately dirty and very dirty cattle had the same carcass contamination level. ⺠Norwegian national guidelines categorising hide cleanliness are not fully effective.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 27, Issue 1, September 2012, Pages 100-107
Journal: Food Control - Volume 27, Issue 1, September 2012, Pages 100-107
نویسندگان
Sigrun J. Hauge, Ola Nafstad, Ole-Johan Røtterud, Truls Nesbakken,