کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4752975 1416467 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of high hydrostatic pressure applied to a Mexican honey to increase its microbiological and functional quality
ترجمه فارسی عنوان
اثر فشار هیدرواستاتیک بالا به عسل مکزیکی برای افزایش کیفیت و عملکرد میکروبیولوژیکی آن
کلمات کلیدی
فشار هیدرواستاتیک بالا، عسل مکزیکی، فلور میکروبیولوژی، خواص عملکردی، پارامترهای کیفیت، رفتار رئولوژیک،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
اثر فشار هیدرواستاتیک بالا به عسل مکزیکی برای افزایش کیفیت و عملکرد میکروبیولوژیکی آن
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 102, March 2017, Pages 299-306
نویسندگان
, , , , ,