کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4908958 1427096 2017 46 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The garlic (A. sativum L.) extracts food grade W1/O/W2 emulsions prepared by homogenization and stirred cell membrane emulsification
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
The garlic (A. sativum L.) extracts food grade W1/O/W2 emulsions prepared by homogenization and stirred cell membrane emulsification
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 205, July 2017, Pages 1-11
نویسندگان
, , , , , ,