کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4908961 | 1427096 | 2017 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessment of food compositional parameters by means of a Waveguide Vector Spectrometer
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی پارامترهای ترکیب مواد غذایی با استفاده از یک طیف سنج وارده بردار
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
By processing spectral data with Partial Least Square Regression (PLS) algorithm, high levels of prediction accuracy were observed for all the tested products (R2 values from 0.940 to 0.999, in validation). Generally, both gain and phase waveforms appeared to be effective, for the selected foods, in terms of prediction accuracy. On the whole, the proposed system seems able to assess the content of varied substances both on simple and complex matrices. Simple prospective changes of the sample holder make the equipment potentially suitable for on-line monitoring of the quality of food products.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 205, July 2017, Pages 25-33
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 205, July 2017, Pages 25-33
نویسندگان
Luigi Ragni, Annachiara Berardinelli, Chiara Cevoli, Matteo Filippi, Eleonora Iaccheri, Aldo Romani,