کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4982288 | 1453855 | 2017 | 33 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mixtures of Quillaja saponin and beta-lactoglobulin at the oil/water-interface: Adsorption, interfacial rheology and emulsion properties
ترجمه فارسی عنوان
مخلوط ها از کیویلا ساپونین و بتا-لاکتوگلوبولین در رابط روغن / آب: جذب، واکنش بین فاکتور و خواص امولسیون
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 518, 5 April 2017, Pages 46-56
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 518, 5 April 2017, Pages 46-56
نویسندگان
Sandra Böttcher, Julia K. Keppler, Stephan Drusch,