کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983671 1454405 2017 16 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of formulation on structure-function relationships of concentrated emulsions: Rheological, tribological, and microstructural characterization
ترجمه فارسی عنوان
اثر فرمولاسیون بر روابط ساختاری-تابع امولسیون متمرکز: مشخصات ریولوژیکی، تیبولوژیک و ریزساختار
کلمات کلیدی
امولسیون کنسانتره رئوئولوژی، ساختار-عملکرد روابط، تردید
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثر فرمولاسیون بر روابط ساختاری-تابع امولسیون متمرکز: مشخصات ریولوژیکی، تیبولوژیک و ریزساختار
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 72, November 2017, Pages 11-26
نویسندگان
, ,