دانلود رایگان مقاله ISI : نانوذرات پیچیده کازئینت-زین-پلی ساکارید به عنوان دستگاه های تحویل دهانی خوراکی برای کورکومین: اثر نوع پلی ساکارید و پیوند شیمیایی

Caseinate-zein-polysaccharide complex nanoparticles as potential oral delivery vehicles for curcumin: Effect of polysaccharide type and chemical cross-linking

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 72, November 2017, Pages 254-262

Chao Chang, Taoran Wang, Qiaobin Hu, Yangchao Luo,