کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983700 1454405 2017 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Interaction of human serum albumin with volatiles and polyphenols from some berries
ترجمه فارسی عنوان
تعامل آلبومین سرم انسان با فرار و پلی فنل از بعضی از انواع توت ها
کلمات کلیدی
مواد فرار، فعالیت زیستی، فلورسانس سه بعدی، خواص اتصال، بستن مولکولی، همکاری
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تعامل آلبومین سرم انسان با فرار و پلی فنل از بعضی از انواع توت ها
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 72, November 2017, Pages 297-303
نویسندگان
, , , , , ,