کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983894 1454408 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Plant proteins mitigate in vitro wheat starch digestibility
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Plant proteins mitigate in vitro wheat starch digestibility
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 19-27
نویسندگان
, , , ,