کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983921 | 1454408 | 2017 | 41 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of carbohydrate-based nano-microstructures loaded with fish oil by using electrohydrodynamic processing
ترجمه فارسی عنوان
توسعه نانوساختارهای مبتنی بر کربوهیدرات با روغن ماهی با استفاده از پردازش الکترو هیدرودینامیکی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
روغن ماهی، پلولان، دکستران، پردازش الکترو هیدرودینامیکی، پایداری اکسیداتیو،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 273-285
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 273-285
نویسندگان
Pedro J. GarcÃa-Moreno, Necla Ãzdemir, Karen Stephansen, Ramona V. Mateiu, Yolanda Echegoyen, Jose M. Lagaron, Ioannis S. Chronakis, Charlotte Jacobsen,