کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983924 1454408 2017 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of nisin containing chitosan-alginate microparticles
ترجمه فارسی عنوان
مشخص کردن میکروس ذرات کیتوزان-آلژینات حاوی نیاسین
کلمات کلیدی
پلی-الکتریک پیچیده، اندازه ذرات، پتانسیل زتا، ذرات کوچک، نیسین،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
مشخص کردن میکروس ذرات کیتوزان-آلژینات حاوی نیاسین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 301-307
نویسندگان
, , ,