کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983944 1454408 2017 52 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Active gellan gum/purple sweet potato composite films capable of monitoring pH variations
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Active gellan gum/purple sweet potato composite films capable of monitoring pH variations
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 491-502
نویسندگان
, , , , ,