کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983960 | 1454413 | 2017 | 52 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Improved stabilization of nanoemulsions by partial replacement of sodium caseinate with pea protein isolate
ترجمه فارسی عنوان
تثبیت نانو امولسیون ها با جایگزینی جزئی کاتالیز سدیم با ایزوله پروتئین نخود بهبود یافته است
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 64, March 2017, Pages 99-111
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 64, March 2017, Pages 99-111
نویسندگان
Manispuritha Yerramilli, Natalie Longmore, Supratim Ghosh,