کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983964 | 1454413 | 2017 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological properties of soy protein isolate solution for fibers and films
ترجمه فارسی عنوان
خواص رئولوژیکی محلول ایزو پروتئین سویا برای الیاف و فیلم
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
رئوئولوژی، پروتئین سویا، چرخش مرطوب ریخته گری فیلم، فیبر پروتئین بازسازی شده،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 64, March 2017, Pages 149-156
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 64, March 2017, Pages 149-156
نویسندگان
Pengchao Liu, Helan Xu, Yi Zhao, Yiqi Yang,