کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984054 1454411 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of cross-linking in surface properties and antioxidant activity of gelatin films incorporated with a curcumin derivative
ترجمه فارسی عنوان
اثر پیوند متقابل در خواص سطحی و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلمهای ژلاتین شامل مشتق شده از کورکومین
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 168-175
نویسندگان
, , , , ,