کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984058 1454411 2017 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological characterization of hydrocolloids interaction: A case study on sage seed gum-xanthan blends
ترجمه فارسی عنوان
تعیین رئولوژی تعامل هیدروکلوئیدی: مطالعه موردی روی مخلوط آدامس و کسانیکه دانه مرکبات
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تعیین رئولوژی تعامل هیدروکلوئیدی: مطالعه موردی روی مخلوط آدامس و کسانیکه دانه مرکبات
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 206-215
نویسندگان
, , ,