کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4984077 | 1454411 | 2017 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Protection mechanism of alginate microcapsules with different mechanical strength for Lactobacillus plantarum ST-III
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 396-402
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 396-402
نویسندگان
Meng Zhao, Fangning Qu, Zhengjun Wu, Katsuyoshi Nishinari, Glyn O. Phillips, Yapeng Fang,