دانلود رایگان مقاله ISI : بررسی الگوی دگرگونی ایزوآمیلایس حرارتی و کاربرد آن برای تولید نشاسته مقاوم

Investigation of debranching pattern of a thermostable isoamylase and its application for the production of resistant starch

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Research - Volumes 446–447, 29 June–12 July 2017, Pages 93-100

Youran Li, Jingjing Xu, Liang Zhang, Zhongyang Ding, Zhenghua Gu, Guiyang Shi,