کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5159479 1501342 2017 34 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Combined use of essential oils applied to protein base active food packaging: Study in vitro and in a food simulant
ترجمه فارسی عنوان
استفاده ترکیبی از روغن های ضروری برای بسته بندی مواد غذایی فعال پایه پروتئینی: در آزمایشات آزمایشگاهی و در یک مکمل غذایی استفاده کنید
کلمات کلیدی
دارچین، رزماری، فعالیت ضد میکروبی، ظرفیت آنتی اکسیدان، طراحی تجربی، پروتئین آب پنیر
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش مقاله
استفاده ترکیبی از روغن های ضروری برای بسته بندی مواد غذایی فعال پایه پروتئینی: در آزمایشات آزمایشگاهی و در یک مکمل غذایی استفاده کنید
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: European Polymer Journal - Volume 93, August 2017, Pages 75-86
نویسندگان
, , , , , , , ,