کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5164869 | 1502384 | 2014 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Metabolomics in melon: A new opportunity for aroma analysis
ترجمه فارسی عنوان
متابولومیک در خربزه: یک فرصت جدید برای تجزیه و تحلیل عطر
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
Melon fruit value is highly influenced by aroma. A simple and robust method of trapping volatile organic compounds combined with detection via thermal desorption (TD)-GC-MS has been developed. Principal component analysis of aroma profiles permitted the characterisation of distinct and closely related melon cultivars according to aromatic quality and shelf life.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 99, March 2014, Pages 61-72
Journal: Phytochemistry - Volume 99, March 2014, Pages 61-72
نویسندگان
J. William Allwood, William Cheung, Yun Xu, Roland Mumm, Ric C.H. De Vos, Catherine Deborde, Benoit Biais, Mickael Maucourt, Yosef Berger, Arthur A. Schaffer, Dominique Rolin, Annick Moing, Robert D. Hall, Royston Goodacre,