کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5164869 1502384 2014 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Metabolomics in melon: A new opportunity for aroma analysis
ترجمه فارسی عنوان
متابولومیک در خربزه: یک فرصت جدید برای تجزیه و تحلیل عطر
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
چکیده انگلیسی
Melon fruit value is highly influenced by aroma. A simple and robust method of trapping volatile organic compounds combined with detection via thermal desorption (TD)-GC-MS has been developed. Principal component analysis of aroma profiles permitted the characterisation of distinct and closely related melon cultivars according to aromatic quality and shelf life.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 99, March 2014, Pages 61-72
نویسندگان
, , , , , , , , , , , , , ,