کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5168083 | 1380193 | 2005 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Anthocyanins from red wine - Their stability under simulated gastrointestinal digestion
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Vitisin A anthocyanin derivatives from red wine were more stable to in vitro gastrointestinal digestion than their parent anthocyanins.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 66, Issue 21, November 2005, Pages 2540-2548
Journal: Phytochemistry - Volume 66, Issue 21, November 2005, Pages 2540-2548
نویسندگان
G.J. McDougall, S. Fyffe, P. Dobson, D. Stewart,