کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5392963 | 1505549 | 2016 | 22 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Soybean aglycones antioxidant activity. A theoretical investigation
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی تئوریک و عملی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Soybean aglycones antioxidant activity. A theoretical investigation Soybean aglycones antioxidant activity. A theoretical investigation](/preview/png/5392963.png)
چکیده انگلیسی
As a result of a B3LYP/6-311++Gââ density functional study, the antioxidant properties of soybean daidzein, genistein and glycitein aglycones are found comparable to those of many polyphenolic compounds. The most likely mechanism through which they may exert their action of free radical scavengers implies a direct transfer of a hydrogen atom. Computations indicate they are also excellent Fe2+ chelating agents that entrapping metal ions, prevent these from participating in free radicals generation through the Fenton reaction.70
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Computational and Theoretical Chemistry - Volume 1077, 1 February 2016, Pages 119-124
Journal: Computational and Theoretical Chemistry - Volume 1077, 1 February 2016, Pages 119-124
نویسندگان
Marirosa Toscano, Nino Russo,