کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
5410816 1506567 2015 14 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structural effects of three carbohydrates in nicotinic acid/water mixed solvents
ترجمه فارسی عنوان
اثرات ساختاری سه کربوهیدرات در حلال های مخلوط نیکوتین اسید / آب
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
کلمات کلیدی
تعاملات مولکولی، کربوهیدرات ها، اسید نیکوتینیک، تراکم، شاخص ویسکوزیته و انکساری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی تئوریک و عملی
چکیده انگلیسی
Density (ρ) and viscosity (η) measurements of bio-active solutes (d-glucose, d-mannitol and d-sucrose) in aqueous nicotinic acid, (Vitamin B3) at 298.15, 308.15 and 318.15 K have been carried out. Using these properties, the apparent molar volume (ϕV), the partial molar volume (ϕV0), the partial molar volume of transfer (ΔϕV0) of carbohydrates from water to aqueous nicotinic acid solution were calculated. A plausible mechanism for the reaction of carbohydrates in aqueous nicotinic acid is also suggested along with the interaction of the product with water. The viscosity B-coefficients of Jones-Dole equation and the molar refraction (R) of the solutions have been computed for the interpretation of solute-solvent interactions. The structure-making or breaking capacity of carbohydrates in the solution has been discussed. All these parameters are used to study solute-solvent and solute-solute interactions in the aforementioned mixtures.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Molecular Liquids - Volume 203, March 2015, Pages 66-79
نویسندگان
, ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت