کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5511754 | 1540216 | 2017 | 30 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fabrication and characterisation of soy protein isolate-grafted dextran biopolymer: A novel ingredient in spray-dried soy beverage formulation
ترجمه فارسی عنوان
ساخت و خصوصیات پروتئین سویا جداسازی شده دیاسترن دکستران: مواد تشکیل دهنده جدید در فرمولاسیون نوشیدنی سویا خشک شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
دکستران-کنگره، خواص عملکردی، واکنش مییلارد، بازسازی، نوشیدنی سویا، اسپری خشک،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 102, September 2017, Pages 297-307
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 102, September 2017, Pages 297-307
نویسندگان
Sareh Boostani, Mahmoud Aminlari, Marzieh Moosavi-nasab, Mehrdad Niakosari, Gholamreza Mesbahi,