Utilisation of dietary carbohydrates in farmed fishes: New insights on influencing factors, biological limitations and future strategies

کربوهیدرات ها از مواد غذایی غنی از انرژی هستند که از لحاظ اقتصادی در فرمولاسیون خوراک ماهی تجاری ضروری است. اما توانایی ماهی های زراعی برای استفاده از انرژی از اشکال قابل هضم کربوهیدرات، با توجه به عادات تغذیه، ویژگی های تشریحی فیزیولوژیکی و شرایط پرورش آنها اختلاف نظر دارد. به ویژه ماهیهای گوشتخوار به دلیل مصرف کم گلوکز روده و کاهش آرام گلوکز خون، از مصرف کربوهیدراتهای رژیمی کمبود دارند. از این رو، آنها بیشتر مطالعات را بر روی تغذیه و متابولیسم کربوهیدرات متمرکز کرده اند. یافته ها اغلب نشان می دهد حضور تقریبا تمام عناصر بیولوژیک ضروری، اما با تفاوت در مکانیسم قانونی است. از سوی دیگر، روند تغییرات در تغذیه ماهی با فرمولبندی به طور قابل توجهی بالاتر از ترکیبات گیاهی، کربوهیدرات های بیشتری را به وجود می آورد و نیاز به استراتژی های مقابله ای در ماهی دارد. در این چارچوب آبزی پروری، بررسی ما قصد دارد با استفاده از بینش جدیدی که در رابطه با 1) عوامل مختلف بیولوژیکی، تغذیه ای و محیطی که بر استفاده از کربوهیدرات تأثیر می گذارند از قبیل تغذیه تکاملی مبتنی بر عادت غذا اختلاف ژنوتیپ، ورزش پایدار، تاثیر سایر اجزای رژیمی، ویژگی های منبع کربوهیدرات، ژلاتین شدن، زمان بندی غذا و تغییرات در رژیم حرارتی 2) گام های محدود کننده ذاتی با کم شدن قابلیت پذیرش در ظرفیت های حمل و نقل گوارشی و گلوکز، فقدان هوموتاز گلوکز، هورمون های پیچیده مقررات، گلوکز متمایز، مکانیسمهای سنجش انرژی و مواد مغذی، نقص های نظارتی در متابولیسم واسطه های کبدی و استفاده ضعیف از گلوکز در بافت های محیطی، و 3) رویکردهای آینده ای برای افزایش مصرف کربوهیدرات در ماهی مانند برنامه ریزی تغذیه ای در زندگی زودرس، انتخاب ژنتیکی، مکمل بر روی آنزیمهای خارجی، تنظیم تعادل مغذی رژیم غذایی و ترویج تعاملات میزبان و میکروب مفید در دستگاه گوارش.