| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5767855 | 1413206 | 2017 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Technological characteristics of cold-set gelled double emulsion enriched with n-3 fatty acids: Effect of hydroxytyrosol addition and chilling storage
ترجمه فارسی عنوان
ویژگی های تکنیکال امولسیون دوگانه سرامیک حاوی غنی شده با اسیدهای چرب امگا -3: اثر افزودن هیدروکسی تیروزول و ذخیره سازی سرد
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 100, Part 2, October 2017, Pages 298-305
Journal: Food Research International - Volume 100, Part 2, October 2017, Pages 298-305
نویسندگان
MarÃa Freire, Ricard Bou, Susana Cofrades, Francisco Jiménez-Colmenero,