| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5851844 | 1561793 | 2013 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Steviol glycoside safety: Is the genotoxicity database sufficient?
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
OECDEuropean Food Safety AgencyMicrogramμgJECFAUDSEFSARebaudioside AGRASDNA - DNA یا اسید دزوکسی ریبونوکلئیکADI - NAMEStevia - استویاdeoxyribonucleic acid - اسید deoxyribonucleicgenerally recognized as safe - به طور کلی به عنوان امن شناخته شده استAcceptable daily intake - دریافت روزانه قابل قبولWorld Health Organization - سازمان بهداشت جهانیOrganization for Economic Co-operation and Development - سازمان همکاری و توسعه اقتصادیGenotoxicity - سمیت ژنتیکیUnscheduled DNA synthesis - سنتز DNA بدون برنامه ریزی شدهJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives - مجمع متخصص FAO / WHO در مورد مواد افزودنی مواد غذاییmilliliter - میلی لیترmilligram - میلی گرمbody weight - وزن بدنWHO - کهkilogram - کیلوگرمGram - گرام
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Addresses concerns related to potential mutagenicity of steviol glycoside sweeteners. ⺠Reviews available genotoxicity studies, and evaluates the adequacy of the database. ⺠Determines that available data for steviol glycosides do not indicate genotoxicity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 51, January 2013, Pages 386-390
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 51, January 2013, Pages 386-390
نویسندگان
J.D. Urban, M.C. Carakostas, D.J. Brusick,