کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
603877 | 1454439 | 2014 | 43 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Quince seed mucilage films incorporated with oregano essential oil: Physical, thermal, barrier, antioxidant and antibacterial properties
ترجمه فارسی عنوان
اسانس آویشن حاوی روغن اسانس پشمالو: خواص فیزیکی، حرارتی، مانع، آنتی اکسیدان و ضد باکتری
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
اسانس پونه کوهی، فیلم خوراکی، مانع خواص حرارتی، ویژگی های مکانیکی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
SEM micrographs of cross-section of QSM films. 0% OEO (control) (a), 1% OEO (b), 1.5% OEO (c), 2% OEO (d). SÂ =Â Surface in contact with air during drying and CÂ =Â cross-section of the films.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 36, May 2014, Pages 9-19
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 36, May 2014, Pages 9-19
نویسندگان
Mohammad Jouki, Farideh Tabatabaei Yazdi, Seyed Ali Mortazavi, Arash Koocheki,