کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
603999 1454415 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparative study of the microencapsulation by complex coacervation of nisin in combination with an avocado antioxidant extract
ترجمه فارسی عنوان
بررسی تطبیقی ​​میکروکاپساسیون با استفاده از ترکیب نهایی ترکیب نیکسین با عصاره آنتی اکسیدان آووکادو
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
بررسی تطبیقی ​​میکروکاپساسیون با استفاده از ترکیب نهایی ترکیب نیکسین با عصاره آنتی اکسیدان آووکادو
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 62, January 2017, Pages 49-57
نویسندگان
, , , , ,