کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
604141 | 1454425 | 2015 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mango pectin quality as influenced by cultivar, ripeness, peel particle size, blanching, drying, and irradiation
ترجمه فارسی عنوان
کیفیت پکتین مانگو تحت تاثیر رقم، بلوغ، اندازه ذرات پوست، بلانچینگ، خشک شدن و تابش
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 51, October 2015, Pages 241-251
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 51, October 2015, Pages 241-251
نویسندگان
Christian Hubert Geerkens, Andreas Nagel, Kathrin Meike Just, Petra Miller-Rostek, Dietmar Rolf Kammerer, Ralf Martin Schweiggert, Reinhold Carle,