کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604632 1454433 2015 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of active films of chitosan isolated by mild extraction with added protein concentrate from shrimp waste
ترجمه فارسی عنوان
توسعه فیلم های فعال از کیتوزان جدا شده با استخراج خفیف با کنسانتره پروتئین اضافه شده از ضایعات میگو
کلمات کلیدی
زباله میگو، کیتوزان، استخراج خفیف، پروتئین کنسانتره، فیلم خوراکی، ضد میکروبی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
توسعه فیلم های فعال از کیتوزان جدا شده با استخراج خفیف با کنسانتره پروتئین اضافه شده از ضایعات میگو
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 43, January 2015, Pages 91-99
نویسندگان
, , , , ,