کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
604671 | 1454433 | 2015 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enhanced electrostatic interactions in tomato cell suspensions
ترجمه فارسی عنوان
تعاملات الکترواستاتیک پیشرفته در تعلیق سلول های گوجه فرنگی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
گوجه فرنگی، رئوئولوژی، پلی ساکارید، پروتئین، پکتین، تعاملات الکترواستاتیک،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 43, January 2015, Pages 442-450
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 43, January 2015, Pages 442-450
نویسندگان
Ashwin K. Sankaran, Jaap Nijsse, Lucy Bialek, Avi Shpigelman, Marc E. Hendrickx, Ann M. Van Loey,