کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604797 880322 2013 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of tilapia (Oreochromis niloticus) skin gelatin extracted with alkaline and different acid pretreatments
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Characterization of tilapia (Oreochromis niloticus) skin gelatin extracted with alkaline and different acid pretreatments
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 33, Issue 2, December 2013, Pages 336-341
نویسندگان
, , , , , , ,