کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6378051 | 1322335 | 2012 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Can bread wheat quality be determined by gluten index?
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم زراعت و اصلاح نباتات
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Milling plays a major role in GI determination. ⺠The correlation between wheat GI and flour GI is clearly not linear. ⺠Perten Lab Mill 3100 flour used for GI test doesn't represent the real quality.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cereal Science - Volume 56, Issue 2, September 2012, Pages 115-118
Journal: Journal of Cereal Science - Volume 56, Issue 2, September 2012, Pages 115-118
نویسندگان
D.J. Bonfil, E.S. Posner,