کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6390093 1628395 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Novelty detection of foreign objects in food using multi-modal X-ray imaging
ترجمه فارسی عنوان
تشخیص نوآوری اشیاء خارجی در مواد غذایی با استفاده از تصویربرداری پرتو ایکس چند مودال
کلمات کلیدی
رادیوگرافی اشعه ایکس، تصویربرداری میدان تاریک، تصویربرداری فاز کنتراست، تشخیص شیء خارجی، تشخیص نوآوری، تجزیه و تحلیل بافت،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
In this paper we demonstrate a method for novelty detection of foreign objects in food products using grating-based multimodal X-ray imaging. With this imaging technique three modalities are available with pixel correspondence, enhancing organic materials such as wood chips, insects and soft plastics not detectable by conventional X-ray absorption radiography. We conduct experiments, where several food products are imaged with common foreign objects typically found in the food processing industry. To evaluate the benefit from using this multi-contrast X-ray technique over conventional X-ray absorption imaging, a novelty detection scheme based on well known image- and statistical analysis techniques is proposed. The results show that the presented method gives superior recognition results and highlights the advantage of grating-based imaging.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 67, September 2016, Pages 39-47
نویسندگان
, , , , , , , , ,