کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6391051 | 1628411 | 2015 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Concentrating aflatoxins on the domestic market through groundnut export: A focus on Malawian groundnut value and supply chain
ترجمه فارسی عنوان
تمرکز آفلاتوکسین در بازار داخلی از طریق صادرات زمینی: تمرکز بر ارزش زمستانه مالاوی و زنجیره تامین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
آفلاتوکسین ها، زمستانه بازار محلی، صادرات، دسته بندی دستی،
ترجمه چکیده
اقتصاد اکثر کشورهای آفریقای جنوب صحرای آفریقا عمدتا مبتنی بر کشاورزی است. برای صادرات مواد غذایی به بازارهای با ارزش، مجموعه ای از حداقل استانداردهای ایمنی باید رعایت شود. برای زمین های کشاورزی، مرتب سازی دستی در سطح کشاورزان و صادرکنندگان برای از بین بردن هسته آلوده انجام می شود. یک متاآنالیز بر روی داده های آفلاتوکسین تولید شده توسط یک آزمایشگاه در مالاوی به منظور تعیین آفلاتوکسین های سرنوشت در ارزش روغن زیتون و زنجیره تامین در مالاوی انجام شد. علاوه بر این، اطلاعات عمومی درباره مسائل آفلاتوکسین مورد ارزیابی قرار گرفت. محصولات زمستانه در بازار محلی حاوی مقادیر افلاتوکسین بالاتری نسبت به نمونه های زمردی برای صادرات هستند. نتایج نشان داد که کشاورزان می توانند از طریق مرتب سازی دستی آجیل، به بازارهای بالقوه دسترسی پیدا کنند و محدودیت های قانونی افلاطون را محدود کنند. با این حال، با توجه به اینکه هیچ کانال برای انحراف از درجه بندی وجود ندارد، صادرات آجیل به نظر می رسد افلاتوکسین ها را در بازار محلی متمرکز کند. علاوه بر این، دانش عمومی درباره مسائل آفلاتوکسین محدود بود. با توجه به این امر، توصیه می شود که استراتژی های آینده نه تنها باید بر نیازهای صادرات تمرکز کنند، بلکه باید با اطمینان از ایمنی مواد غذایی محلی از طریق کمپین های آگاهی عمومی هماهنگ شوند. کشاورزان به خوبی آگاه هستند که احتمال بیشتری برای مراقبت از کل زنجیره تولید داشته باشند، در نتیجه ایمنی مواد غذایی محلی و صادرات بسیار ساده تر می شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Economies of most sub-Saharan African countries are predominantly agricultural-based. In order to export foodstuffs to high value markets, a certain set of minimum safety standards must be met. For groundnuts, hand-sorting is performed at farmer and exporter level to eliminate contaminated kernels. A meta-analysis was performed on aflatoxin data generated by a laboratory in Malawi in order to determine the fate aflatoxins in the groundnut value and supply chain in Malawi. Additionally the public knowledge on aflatoxin issues was evaluated. Groundnut products on the local market contained distinctly higher aflatoxin levels compared with samples of groundnuts destined for exports. The results demonstrated that through hand sorting of the nuts farmers can potentially access high value markets with stringent aflatoxin regulatory limits. However, considering that there are no channels for diversion of the grade-outs the exportation of the nuts is projected to be concentrating aflatoxins on the local market. Moreover public knowledge on aflatoxin issues was limited. In view of this it is recommendable that future strategies should not only focus on meeting exports requirements but should begin with ensuring safety of the local food through rigorous public awareness campaigns. Well informed farmers are more likely to take care on the whole production chain thus making the local food safe and the exportation much easier.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 51, May 2015, Pages 236-239
Journal: Food Control - Volume 51, May 2015, Pages 236-239
نویسندگان
Limbikani Matumba, Christof Van Poucke, Maurice Monjerezi, Emmanuel Njumbe Ediage, Sarah De Saeger,