کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6391897 1628422 2014 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Current food safety management systems in fresh produce exporting industry are associated with lower performance due to context riskiness: Case study
ترجمه فارسی عنوان
سیستم مدیریت ایمنی فعلی در صنایع صادراتی تازه محصولات با عملکرد پایین به علت خطر مخاطره آمیز مرتبط است: مطالعه موردی
کلمات کلیدی
سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی، ابزار تشخیصی، صنعت تولید تازه، ویژگی های زمینه، فعالیت های کنترل فعالیت های تضمین،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
The mostly moderate FSMS activity levels when assessed in the context riskiness lower the food safety performance of the fresh produce sector. Several recommended control and assurance activities in fresh produce sector should be improved to advanced levels in order to realize a stable and predictable safety output subject to the riskiness of context situation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 40, June 2014, Pages 335-343
نویسندگان
, , ,