کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6392134 1330436 2014 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antimicrobial susceptibility of Salmonella strains isolated from retail meat products in Poland between 2008 and 2012
ترجمه فارسی عنوان
حساسیت ضد میکروبی گونه های سالمونلا جدا شده از محصولات گوشت خرده فروشی در لهستان بین سال های 2008 و 2012
کلمات کلیدی
سالمونلا، خرده فروشی مواد غذایی، محصولات گوشتی، شیوع، حساسیت ضد میکروبی،
ترجمه چکیده
سطح مقاومت در برابر گونه های سالمونلا در سال های 2008 تا 2012 به طور ثابت بالا بود: در سال 2010 59.1٪، در سال 2011 84.6٪ و در سال 2012 64.7٪ است. علاوه بر این، تعداد سلول های مقاوم در برابر این دوره از زمان 23.1 درصد در سال 2010 به 81.8٪ در سال 2012 می رسد. تظاهراتی که محصولات گوشت منبعی از گونه های سالمونلا مقاوم به آنتی بیوتیک هستند، نگرانی جدی برای بهداشت عمومی و ایمنی مواد غذایی است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
حساسیت ضد میکروبی گونه های سالمونلا جدا شده از محصولات گوشت خرده فروشی در لهستان بین سال های 2008 و 2012
چکیده انگلیسی
The level of resistance among Salmonella strains isolated between 2008 and 2012 was consistently high: 59.1% in 2010, 84.6% in 2011 and 64.7% in 2012. In addition, there was an increase in the number of multiresistant strains over this period, from 23.1% in 2010 to 81.8% in 2012. The demonstration that meat products are a source of antibiotic resistant Salmonella strains is a serious concern for public health and food safety.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 36, Issue 1, February 2014, Pages 199-204
نویسندگان
, , , , ,