Retail food stores' internet-based own-check databank records and health officers' on-site inspection results for cleanliness and food holding temperatures reveal inconsistencies

تفاوت های مشاهده شده بین داده های بانک اطلاعاتی و بازرسی های محل، نشان می دهد که تعداد بازرسی های سایت نباید کاهش یابد و یا جایگزینی با بازرسی های بانک اطلاعاتی خارج از محل باشد. مسائل مربوط به بازرسی در محل و بازرسی بانک اطلاعاتی خارج از سایت مورد بحث قرار می گیرد. علاوه بر این، مطالعه نشان داد مشکلات جدی در حفظ و نظارت بر درجه حرارت در تجهیزات تبرید در فروشگاه های مواد غذایی.