کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6392594 | 1330441 | 2014 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of Chinese liquors from different geographic origins by combination of mass spectrometry and chemometric technique
ترجمه فارسی عنوان
تعیین مشروبات چینی از ریشه های مختلف جغرافیایی با ترکیب اسپکترومتری جرمی و روش شیمیایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
طیف سنجی جامد فاز میکرو اکساسیون، منشا جغرافیایی، تجزیه و تحلیل جزئی تقریبا جزئی مربعات، تجزیه و تحلیل خطی گام به گام، شبکه های عصبی مصنوعی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Determination of Chinese liquor from different geographic origins is benefit for controlling liquor quality and safeguarding the interests of consumers. In the study, 131 Chinese liquor samples were detected by the headspace (HS)-solid phase microextraction (SPME)-mass spectrometry (MS) technique, and then mass spectra data of samples were exported by the NIST 05 library. By combination of partial least squares discriminant analysis (PLS-DA) and stepwise linear discriminant analysis (SLDA) method, 32 characteristic ions were finally picked out and the prediction accuracy of SLDA was more than 97.7%. And then an artificial neural network (ANN) recognition model using the 32 ions as inputs and 8 groups different geographic origins as outputs was built, whose prediction accuracy was up to 100%.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 35, Issue 1, January 2014, Pages 153-158
Journal: Food Control - Volume 35, Issue 1, January 2014, Pages 153-158
نویسندگان
Pingyan Cheng, Wenlai Fan, Yan Xu,